Herbergen, biertuinen en traditionele tenten van de Münchense brouwerijen
Zes Münchense bieren die je moet proberen! ... Dus op naar München! ... - de prachtige stad aan de Isar is met zijn bierfestivals altijd een bezoek waard...
München heeft zes grote brouwerijen: Augustiner, Hacker-Pschorr, Löwenbräu, Hofbräu, Paulaner en Spaten
München. In het hart van de stad verandert het soort bier in een biertuin elke vijf tot zes weken: in de biertuin aan de Viktualienmarkt kunnen bezoekers in de Stehausschank of in de biertuin elke paar weken genieten van een ander Münchener bier. Ook kunt u van alle zes soorten bier genieten tijdens het Oktoberfest in München op de Theresienwiese, in de herbergen en biertuinen van de betreffende brouwerijen of in de traditionele brouwerijtenten op de bekende volksfeesten. - Volgend groot volksfestival: van 25 april tot 11 mei is er weer het Lentefestival in München ... - In 2025 valt Internationale Bierdag op 1 augustus! Het is feest in München! En de maand daarop begint het grote Oktoberfest in München: zaterdag 20 september 2025 tot en met zondag 5 oktober 2025! Het enige wat je keer op keer kunt zeggen is: hartelijk welkom in de prachtige kosmopolitische stad München... of zoals de Beier in de biertent tegen de toeristen zegt: "Ga hier zitten, dan zijn we met meer!"
 |
| 2 Maß Hacker Pschorr in de feesttent op het Oktoberfest in München, foto: A. Waess |
En: net als “goud” stroomt het gerstensap in de “kluizen” van het glas
Een heerlijk goudkleurig witbier en een koel licht biertje... Investeren in bier is altijd een veilige investering voor culinair genieten in Beieren...
De Zuiverheidswet - 23 april 2024 - "Duitse Bierdag"
Zuiverheidswet en biertest met lederhosen: Als het bankje bleef hangen, ging het bier door... Dus op naar München! ... - de prachtige stad met haar bierfestivals is altijd een reis waard... Behalve water, mout, hop en gist mag er niets in de brouwketel - biersommeliers kennen alle soorten...
 |
| Een bierpul in de biertent van München, foto: Helga Waess |
Augustiner-Bräu - De Augustiner-brouwerij is de oudste bierbrouwerij in München
De brouwerij werd opgericht in 1328 en is daarmee de oudste nog bestaande brouwerij in München. De Augustiner-Bräu vermeed reclame altijd en gebruikte altijd een bolvormige fles, terwijl andere brouwerijen voor het bottelen de smalle NRW-fles gebruikten. De Augustiner-brouwerij bevindt zich in het zuiden van de spoorlijn aan de Landsberger Straße bij Hackerbrücke. Iedereen die voorbijrijdt kent de lange bakstenen muur.
Maar terug naar de geschiedenis: de monniken van de Augustijnenorde produceerden in 1328 het eerste bier dat in heel Beieren populair was. De "Augustiner" werd in 1817 geprivatiseerd. De Augustijnenhel wordt nog steeds gebruikt als etiketversiering voor de bolvormige Augustijner monniken.
 |
| Boekomslag - Peter Hince, QUEEN INTIM, toont Freddie Mercury met een fles Augustijns bier, foto: A. Waess |
Peter Hince, jarenlang fotograaf, auteur en hoofdroadie van de rockgroep QUEEN in München, maakte de foto in de Musicland-studio's in het Arabella House
Freddie Mercury, die ook bijna 10 jaar in München woonde, staat op de boekomslag "QUEEN INTIM" afgebeeld met een fles Augustiner-bier. - Als fotografische kunst kun je dit iconische motief van Freddie met het Augustiner-bier, gesigneerd en in een beperkte oplage, kopen bij de Stephen Hoffman Gallery ... - Als
Fotokunst kann man dieses Ikonische Motiv von Freddie mti dem
Augustinerbier in der Galerie Stephen Hoffman signiert und in
limitierter Auflage erwerben (de link leidt naar de startpagina van de galerij aan Prannerstrasse 5 - achterkant van Hotel Bayerischer Hof)!
Peter Hince, jarenlang fotograaf, auteur en hoofdroadie van de rockgroep QUEEN in München, maakte de foto in de Musicland-studio's in het Arabella House. Queen met Freddie Mercury door Peter Hince, München - boekentip - muziekgeschiedenis rockgroep QUEEN. Lees: Peter Hince "QUEEN INTIMATE. Groupies, Gin and Glitter - On Tour with Queen" - De fototentoonstelling met Queen-foto's van Peter Hince begint eind oktober 2023 in de Stephen Hoffman Gallery in München. Van de openingsact van "Mott The Hoople" tot de meest succesvolle rockband aller tijden - Peter Hince begeleidde QUEEN al meer dan 10 jaar --- =
 |
| De ober brengt een paar bierpullen naar de gasten op het Oktoberfest in München, foto: Helga Waess |
De brouwerij Hacker-Pschorr werd opgericht in 1417, in de late middeleeuwen
Hacker-Pschorr-bier werd voor het eerst vermeld in een document uit 1417. De brouwerij bevond zich toen al aan de Sendlinger Straße, niet ver van het stadhuis (oude stadhuis - tegenwoordig het speelgoedmuseum). Tegenwoordig is hier nog steeds het restaurant “Altes Hackerhaus” gevestigd.
Vanaf de 18e eeuw leidde het Münchense echtpaar Joseph Pschorr en Maria Theresia Hacker hun BEDRIJF naar de top van de Münchense brouwerijen. Door de verdeling van de erfenis splitsten de Hackerbrauerei en Pschorrbrauerei zich op en ontstonden er twee soorten bier. Overigens wordt er sinds 1972 weer gebrouwen onder de dubbele naam "Hacker-Pschorr".
Het voormalige brouwerijterrein lag ten zuiden van de Hackerbrücke. Tegenwoordig behoort Hacker-Pschorr tot de Paulaner Barauerei Group. De 13 bieren van Hacker-Pschorr, waarvan een deel slechts seizoensgebonden wordt gebrouwen, worden uitsluitend gebotteld in beugelflessen.
 |
| De Münchense zuiverheidswet werd gevierd op het Oktoberfest in München, foto: Helga Waess |
Löwenbräu werd gesticht achter de Frauenkirche in de Löwengrube
Het werd voor het eerst gebrouwen in de Middeleeuwen (eind 14e eeuw). De titel "Löwenbräu" als handelsmerk verschijnt voor het eerst in de documenten in 1746 (München bierbrouwgids). In de 19e eeuw werd de familiebrouwerij Brey de grootste brouwerij van München. Het Löwenbräu-festivalbier kwam later uit de Nymphenburger Straße, waar we op de Stiglmaierplatz nog steeds de Löwenbräukeller met biertuin kunnen vinden. Overigens zijn het bekende sterke bierfestival en de “Nacht van het Kostuum” hier grote hits.
 |
| Leeuw in de gevel van de Löwenbräu-festivaltent op de Theresienwiese - op de achtergrond de Beieren met de Hall of Fame, foto: A. Waess |
Sinds 1997 opereert de Spaten-Franziskaner-Löwenbräu Groep onder de brouwerijgroep Interbrew, nu InBev.
 |
| Brouwer op de gevel van het Hofbräuhaus op Platzl in München, foto: A. Waess (cover kunst-cultuur-blog) |
De Hofbräu van het internationaal bekende Hofbräuhaus am Platzl in München
Het lied ‘Er is een Hofbräuhaus in München…’ is wereldberoemd en promoot het bier uit het hart van de stad. Het bier wordt gebrouwen sinds 1589, toen Willem V zijn hertogelijke brouwerij oprichtte. Sinds de 19e eeuw is de brouwerij gevestigd aan de Innere Wiener Straße, waar de spectaculaire, beroemde Hofbräukeller met een fantastische biertuin bezoekers trekt.
 |
| Hofbräu-festivaltent op het Oktoberfest in München, foto: A. Waess |
In 1939 kwam de Hofbräu in staatshanden. De Staatliches Hofbräuhaus-brouwerij in München is waarschijnlijk het bekendste biermerk en werd ooit opgericht in de Alter Hof. Het bekende Hofbräuhaus op Platzl, niet ver van de Viktualienmarkt, is nu een van de belangrijkste bezienswaardigheden. Het brouwen vindt nu net buiten de stad plaats, vlakbij het beursterrein.
 |
| Hofbräuhaus am Platzl in München, foto A. Waess |
De Paulaner-brouwerij met de monnik "Broeder Barnabas"
De Paulaner-brouwerij werd gesticht door monniken in de wijk Au in München. Het was 1634 toen de monniken van de Paulaner Orde een bier brouwden dat de geschiedenis inging als het Paulaner festivalbier en dat vandaag de dag nog steeds op het Oktoberfest wordt geserveerd.
 |
| Paulaner München wordt op praalwagens naar het Oktoberfest vervoerd, foto: A. Waess |
Wat aanvankelijk alleen door de monniken werd genoten, stroomde al snel door de keel van de bierliefhebbers in München als bockbier naar het oude recept van broeder Barnabas. Het hoofdkantoor van brouwerij Paulaner verhuisde een paar jaar geleden (2016) van de beroemde Giesinger Nockherberg, bekend van het sterke bierfestival met de beroemde politicus Derblecken (spot), naar München-Langwied.
Het hoofdkantoor van de brouwerij bevindt zich nog steeds in de Au aan de Ohmüllerstrasse en daarboven ligt de Paulaner am Nockherberg, een populaire biertuin en locatie voor het jaarlijkse sterke bierfestival met een toespraak en een muziekstuk. De Paulaner Brouwerij is een van de sponsors van FC Bayern München.
 |
| Paulanerturm en Löwenbräuturm tijdens de opbouw van het Oktoberfest in München, foto: A. Waess |
Spatenbräu - Het merk “Spaten” tikte de eerste “Münchner Hell” aan
Ook de beroemde brouwerij Spaten ontstond in de Middeleeuwen: opgericht in 1397. Het begon allemaal in de Neuhauser Gasse. Daarna verhuisde de brouwerij naar de Marsstrasse - vandaag de dag de administratieve zetel -. Brouwerij Spaten behoort, net als Löwenbräu en Franziskaner, tot de internationale biergroep AB InBev.
Spaten bracht in 1894 “Münchner Hell” uit, dat al snel een bestseller werd. Op het voormalige brouwerijterrein is nu een bezoekersmuseum gevestigd en het bier wordt gebrouwen in de voormalige brouwerij Löwenbräu AG.
 |
| "Laat mij je adviseren, drink Spaten"! Dit is het gezegde boven de Spaten-tent op het Oktoberfest in München. Hier worden de biervaten met het nieuwe Wiesn-bier uit Spaten naar het festivalterrein gereden, foto: A. Waess |
Ons artikel over de Münchense brouwerijen in de kunstcultuurblog: OKTOBERFEST: Het Oktoberfest-bier stroomt in de bierpullen. Het München OKTOBERFEST bier: Het Oktoberfest bier 2022. Zes grote Münchense brouwerijen leveren het bier aan het Oktoberfest in München = in het Duits:
LINK _ Unser Artikel zu den Münchner Brauereien im Kunst-Kultur-Blog: OKTOBERFEST: Das Wiesn-Bier fließt in die Maßkrüge. Das Münchner OKTOBERFEST-Bier: Das Wiesn-Bier 2022. Sechs große Münchner Brauereien liefern das Bier zum Münchner Oktoberfest
