ab 20. Nov. Münchner Adventsspektakel und Mittelalter-Weihnachtsmarkt

Tipp: ab 20. November - Mittelalter-Weihnachtsmarkt in München / Weihnachtsmärkte in der Münchner Altstadt – 4. Teil 

 

Münchner Adventsspektakel und Mittelalterlicher Weihnachtsmarkt auf dem Wittelsbacher Platz an der Briennerstrasse

Vom 20. November bis 23. Dezember 2026 hält das Mittelalter in München Einzug

München. Freuen wir uns auf die Zeitreise in die Münchner Vorweihnachtszeit von vor gut 600 Jahren. Der historische Verein von Oberbayern datiert den ältesten Weihnachtsmarkt der Landeshauptstadt in das Jahr 1320. Der Mittelalterliche Weihnachtsmarkt von heute wird wieder eine Brücke in die Zeit der Ritter bauen. Romantisch wird es bereits, wenn man vom Hofgarten an der Residenz und vom Odeonsplatz aus in die Münchner Brienner Straße schaut. Hier erstrahlen bald 16 große, silberne Kronleuchter. Ein Lichterglanz der die Historie der Prachtstraße in anderem „Licht“ erleben lässt. Und wenn sich der Blick zum Wittelsbacher Platz öffnet, dann wird es noch romantischer und die Geschichte ist mit einem Fingerschnippen vor Ort. Kleine Holzhäuschen, Tandler in historischen Gewändern, Ritter und Handwerker bieten den Einblick in ein Jahrhundert, in dem in München noch die Gotik vorherrschte. Wachszieher und Schmiede bieten ihre Waren feil, über duftendem Buchholzfeuer werden Drachenglut und gewürzter Wein erwärmt und dazu gibt es frisches Flammbrot oder Rostbratwürste. Aufführungen und Musik machen das Münchner Adventsspektakel zum Erlebnis und auf dem Mittelalterlicher Weihnachtsmarkt findet man außergewöhnliche Geschenke für den Gabentisch.

 

Mittelalterliches Kunsthandwerk auf dem Mittelalter Weihnachtsmarkt in München, Foto - Pressearchiv 2025: Helga Waess

Die Ritter sind vor Weihnachten wieder in der Stadt! Das Mittelalter erobert München!

An den Wochenenden maschiert hier sogar die Münchner Stadtwache als Lebend-Darstellung nach Originalvorlagen aus den Münchner Museen auf:

 "Münchner Stadtwache aus der Zeit um 1490".

An einem Stand finden die Besucher gar einen Schaukasten mit acht Wachsabgüssen von historischen Siegeln, die dem  11. bis 15. Jahrhundert entstammen. Sie sind original und eine Leihgabe aus dem Stadtarchiv München  — Kalligraphie Stand.Karten erkunden

    Schaukasten mit dem Münchner Stadtsiegel von 1268 bis 1302 am Kalligraphie Stand
    Münchner Stadtsiegel von 1323 findet sich heuer auf den Glühweinkelchen - immer ein gutes Mitbringsel ...

 

Es gibt wieder ein tolles Kulturprogramm

• Die Münchner Moriskentänzer sind angekündigt 
• und die Münchner Patrizier treten hier und da auf ...

 

Mittelalterliche Künchen auf dem Mittelalter Weihnachtsmarkt in München, Foto - Pressearchiv 2025: Helga Waess

 

Freuen wir uns auf Kulinarisches und Gebranntes - Leckereien und Schmankerl aus dem Mittelalter

Vom Bio Essig bis zur Schnapsbrennerey kann man das feilgebotenene in Hornkrügen und Trinkhörnern probieren. 

Und dann sind da noch die  Taschenuhren und Holzkistchen und und und ....

•  Mittelalterliche Gewandungen lassen aufmerken, denn sie sind vom Feinsten
• Mit den Schreibfedern, Prägesiegeln und Siegelwachs wird die Kalligraphie beim "Schönschreiberling" lebendig.

Kalt war es immer und dafür gab es dann zum Beispiel Yakwolldecken:

• Yakwollmützen, -schals, -socken , Lederwaren  und Ledergürtel, Lammfellprodukte ....
•  

Für Schulklassen: erlebnisorientierte Führungen zum Thema "München im Mittelalter"

 Die Welt der  Drachen-, Feen-, Elfen-, Magier-, Fabelwesen Figuren und vieles mehr begeistern groß und klein ....

 

Münchner Adventsspektakel und Mittelalterlicher Weihnachtsmarkt

Ort: Wittelsbacher Platz, Briennerstraße 6-10

Datum: 20. November bis 23. Dezember 2026

Der Eintritt ist frei.

Geöffnet  

• täglich von 11 bis 21 Uhr,
• am 22.11. ist der Mittelaltermarkt geschlossen

Weitere Information und das Programm findet man auf der offziellen Homepage:

www.mittelaltermarkt-muenchen.de

 

Wir sehen uns auf dem Mittelalterlichen Marktplatz auf dem Amiraplatz in München! 

U-Bahn: U3, U4, U5, U6; Bus: Nr.100. Haltestelle Odeonsplatz.

Mit Auto in München am besten in die nahe Parkgarage am

Am Salvatorplatz 1

Jungfernturmstrasse/Amiraplatz

 

Kochrezept: Buntes Gemüsebett aus München

Rezept-Tipp: Bunt kochen kann Herbststimmung aufhellen

 

Lachs im Bunten Gemüsebett - ein Rezept das jeder schnell zubereiten kann

 

Überbackene Zuchini-Ofenkartoffel mit Lachs im Mais-Olivenbett und buntem Gewürzmantel in Olivenöl - kochen Sie bunt!  (Italiano, Nederlands, Francais, Deutsch, English)

 

München. Als Münchner weiß man: Buntes Essen ist gesund! Wir schlendern über den Viktualienmarkt oder durch die Gemüsetheken im Einkaufsmarkt und kaufen ein (Liste siehe unten). ... Die Farbpalette macht beim Essen den Unterschied, denn das Auge ist mit und wir stellen fest: Buntes Mittagessen erfreut nicht nur die Geschmacksnerven, sondern auch die Augen! Plötzlich mögen alle Gemüse! Es ist Samstag. Draußen regnet es. Wie kann man die Stimmung aufhellen? Das geht jetzt mit buntem Essen, dass an einen warmen Sommertag erinnert. Bunt arrangiert hat jede Farbe seinen Platz. Und: Erstaunt schaut man auf den Teller und fragt sich unweigerlich: Wo fang ich an? Und jeder Ernährungsberater wird bestätigen : ESSEN SIE BUNT! Hier unser Ergebnis:

Überbackene Ofenkartoffel mit Lachs im Mais-Olivenbett und buntem Gewürzmantel in Olivenöl, Foto: Helga Waess

Zubereitung

Strietzellachs, Mais und ein paar Oliven auf einem Backpapier zusammenlegen, das Papier wie ein Geschenk falten und als Paket auf das Ofenrost im oberen Bereich legen.  

Drillinge gut waschen und eventuelle Keime großzügig herausschneiden. Kartoffel nicht schälen. Kartoffel circa 10 Minuten kochen - Gabeltest! 

Zuchini gut waschen und in Scheiben schneiden - funf Minuten im Wasserbad aufkochen. 

Zusammen mit den Kartoffeln auf einem Backblech, das zuvor mit einem Backpapier belegt wurde, auslegen. 

Oliven samt Knoblauch darüber verteilen. Eine Schicht Reibekäse beschließt das Blech.

Bei 180 Grad circa 10 Minuten in den Backofen - Bräunung der Käseschicht beachten!  

Achtung! Lachs und Kartoffelgemüse sind gleichzeitig fertig.

Alles auf großen Tellern anrichten und dann kommt der bunte Gewürzmantel über den gesamten Teller - seien Sie großzügig - und zum Schluss einmal Olivenöl über die gesamte Footpalette!

Ubrigens: In München weiß man: jeder darf mal würzen - reichen sie die Gewürzmühlen weiter! 

BUNTES GETRÄNK

Während der Backzeit:

1 große Zitrone und Orangen auspressen und den Saft in den Gläsern verteilt mit Mineralwasser mischen  ...

- sehr erfrischend und gesund

Guten Apetit!

 EINKAUFSLISTE für 2 Personen

1 Kilo Drillinge / Kartoffel

1  mittelgroße Zuchini

grüne Oliven in Knoblauch eingelegt

eine Hand voll Tomaten

1 Striezellachs pro Person

1 Dose Mais 

Reibekäse mit 30 % Fett zum Überbacken 

Buntes - passendes und gesundes GETRÄNK 

1 große Zitrone

2 große Orangen

1 x Mineralwasser 

In der Küche vorhanden

Olivenöl

bunte Gewürze: Paprika, Curry, Pfeffer, Kräuter der Provence, Dill, ... und alles was sie mögen! 

Backpapier - 2 x 

   

... Stall at the Viktualienmarkt in Munich – local and exotic fruits, Photo: Helga Waess

 

   Münchner Viktualienmarkt im Herzen der Altstadt

 Wenige Schritte sind es vom Marienplatz zum berühmtesten Marktplatz der Bayerischen Landeshauptstadt. Längst sind die Standl und die Marktfrauen weltbekannt und für Einheimische und Touristen aus aller Herren Länder ein muss. Das muss man in München gesehen haben.

 Weitere Fotografien vom Viktualienmarkt in diesem Blog:

 München: 07. August 2026 ist Brunnenfest auf dem Viktualienmarkt - Viktualienmarkt-Brunnen, bayerisch-volkstümliche Musik und historische Kostümen – München feiert jedes Jahr am 1. Freitag im August das Brunnenfest auf dem Viktualienmarkt … 

 

Vanaf 16 november: Kerstdorp bij de Residenz in de oude binnenstad van München

Vanaf 16 november – Kerstdorp met sprookjesbos in München – Kerstmarkten in de oude binnenstad van München – Deel 3

Romantisch “Kerstdorp” in de Kaiserhof van de Münchner Residenz

16 november tot 22 december 2026: “Kerstdorp” en sprookjesbos in de Kaiserhof van de Residenz (Italiano, Francais, Deutsch, English, Nederlands)

München. Een klein dorp midden in een imposante binnenplaats! Vlak bij de Odeonsplatz bevindt zich de ingang naar de binnenplaats van de Residenz, waar het Kerstdorp bezoekers van alle leeftijden opnieuw zal betoveren. Met een traditionele kerstpiramide als middelpunt zorgen de marktkraampjes, muziek en sprookjesachtige taferelen voor een knusse, uitnodigende sfeer – en bovendien zit u hier heerlijk beschut. Op de grootste binnenplaats van dit stadspaleis in München vindt u een sprookjesbos en zijn er regelmatig voorstellingen in het poppentheater. Geheel in de stijl van een traditioneel dorp bieden kleine Beierse ambachtelijke werkplaatsen unieke kerstcadeaus aan – van handgeblazen glas en bontproducten tot verfijnde gouden sieraden. Kom kijken hoe de ambachtslieden aan het werk zijn, zoek een prachtig aandenken uit München uit, geniet van een warm drankje, luister naar een Beierse blaasmuziekkapel en proef de feestelijke sfeer in de aanloop naar Kerstmis!

Münchner Residenz: Sinterklaas in het sprookjesbos, kerstdorp – Persfotoarchief: Helga Waess

Wanneer u door de poort naar de *Kaiserhof* (Keizershof) van de Münchner Residenz loopt, betreedt u een "kerstdorp" compleet met een sprookjesbos

Vanuit de poortdoorgang ziet u in de verte een podium, waar muzikanten en zangers in klederdracht Opper-Beierse kerstliederen ten gehore brengen. De *Kaiserhof*, met zijn elegante gevel, zorgt voor een heerlijk feestelijke sfeer, terwijl de geur van geroosterde lekkernijen en allerlei zoetigheden een gevoel van nostalgie oproept. Op zondag 6 december en maandag 7 december deelt Sinterklaas cadeautjes uit – vanaf 17:00 uur, zolang de voorraad strekt! Daarnaast is er een populaire – en gratis – poppenkastvoorstelling in het romantische sprookjesbos, te zien van 15:00 tot 16:00 uur op de volgende data: maandag 23 november, maandag 30 november, dinsdag 8 december en maandag 14 december. 

 

"Kerstdorp" 

in de Keizershof (Kaiserhof) van de Münchner Residenz

Locatie: Münchner Residenz, ingang aan de Residenzstraße, Odeonsplatz (tegenover de Theatinerkirche, direct naast de Feldherrnhalle in München)

Geopend van 16 november tot en met 22 december 2026

Informatie en programmaoverzichten zijn te vinden op de officiële website:

• www.dasweihnachtsdorf.de

Openingstijden:

    Dagelijks van 11:00 tot 21:00 uur

    Gesloten op 22 november

    22 december (dinsdag): 11:00 tot 20:00 uur 

 

 

Kerstmarkten in de oude binnenstad van München – Deel 2: Grote mobiele ijsbaan op de Stachus (Deutsch, English)

Kerstmarkten in de oude binnenstad van München – Deel 1: Marienplatz – 20 november t/m 24 december 2026: Kerstmarkt van München (Christkindlmarkt) op de Marienplatz in de oude binnenstad =  20.11.-24.12.2026  Münchner Christkindlmarkt auf dem Marienplatz in der Altstadt

     

16 novembre : Village de Noël – à la Résidence, dans la vieille ville de Munich

À partir du 16 novembre – Village de Noël et forêt des contes à Munich – Marchés de Noël dans la vieille ville de Munich – 3e partie 

 

Un « Village de Noël » romantique dans la cour impériale de la Résidence de Munich

Du 16 novembre au 22 décembre 2026 : « Village de Noël » et forêt des contes dans la cour impériale de la Résidence (Italiano, Francais, Deutsch, English, Nederlands)

Munich. Un petit village au cœur d'une grande cour ! L'entrée de la cour intérieure de la Résidence se situe juste à côté de l'Odeonsplatz ; c'est là que le Village de Noël ravira, cette année encore, les petits comme les grands. Autour de la pyramide de Noël, les chalets, la musique et les scènes tirées de contes créent, comme chaque année, une atmosphère chaleureuse. On y est à l'abri, quel que soit le temps. La plus vaste des cours intérieures du palais urbain de Munich accueille une forêt des contes ainsi que des représentations régulières de théâtre de marionnettes. Des petits ateliers artisanaux bavarois, typiques d'un village d'autrefois, proposent de magnifiques cadeaux de Noël, réalisés par des souffleurs de verre, des tanneurs ou encore des orfèvres. Venez observer le travail des artisans, dénicher un souvenir de Munich, savourer une boisson chaude, écouter un ensemble musical bavarois et vous imprégner de la magie des fêtes de fin d'année !

Résidence de Munich : le Père Noël dans la forêt des contes, village de Noël. Archives photographiques de presse : Helga Waess

En franchissant le portail qui mène à la cour impériale (*Kaiserhof*) de la Résidence, on pénètre dans un « village de Noël » agrémenté d’une forêt des contes

Dès le passage sous l’arche, le regard porte au loin vers une scène où des musiciens et chanteuses en tenue traditionnelle interprètent des chants de Noël de Haute-Bavière. La cour impériale, avec sa façade élégante, offre un cadre parfaitement festif, tandis que les effluves de mets rôtis et de gourmandises en tout genre invitent à une douce évasion. Saint Nicolas distribuera des cadeaux le dimanche 6 décembre et le lundi 7 décembre, à partir de 17 h… dans la limite des stocks disponibles ! Par ailleurs, le très apprécié spectacle de marionnettes — gratuit — se tiendra dans le décor romantique de la forêt des contes, de 15 h à 16 h, aux dates suivantes : lundi 23 novembre, lundi 30 novembre, mardi 8 décembre et lundi 14 décembre. 

 

« Village de Noël » 
dans la cour impériale (Kaiserhof) de la Résidence de Munich

Lieu : Résidence de Munich (Münchner Residenz), entrée côté Residenzstraße, Odeonsplatz (en face de l'église des Théatins, juste à côté de la Feldherrnhalle à Munich)

Organisé du 16 novembre au 22 décembre 2026

Informations et dates des représentations sur le site officiel :

• www.dasweihnachtsdorf.de

Horaires d'ouverture :

    Tous les jours de 11h00 à 21h00

    Fermé le 22 novembre

    Mardi 22 décembre : de 11h00 à 20h00

     

    Marchés de Noël dans la vieille ville de Munich – 2e partie : grande patinoire mobile au Stachus = Weihnachtsmärkte in der Münchner Altstadt – 2. Teil : große mobile Eisarena in der am Stachus 

    Marchés de Noël dans la vieille ville de Munich – 1re partie, Marienplatz : du 20 novembre au 24 décembre 2026 – Marché de Noël de Munich (Christkindlmarkt) sur la Marienplatz, dans la vieille ville = Weihnachtsmärkte in der Münchner Altstadt – 1. Teil Marienplatz: 20.11.-24.12.2026  Münchner Christkindlmarkt auf dem Marienplatz in der Altstadt

Dal 16 novembre: Villaggio natalizio - Residenza nel centro storico di Monaco

Dal 16 novembre - Villaggio natalizio con bosco delle fiabe a Monaco di Baviera - Mercatini di Natale nel centro storico – 3ª parte

Romantico "Villaggio natalizio" nel cortile imperiale della Residenza di Monaco

Dal 16 novembre al 22 dicembre 2026: "Villaggio natalizio" e bosco delle fiabe nel cortile imperiale della Residenza (Italiano, Francais, Deutsch, English, Nederlands)

Monaco. Un piccolo villaggio all'interno di un grande cortile! Proprio accanto a Odeonsplatz si trova l'ingresso al cortile interno della Residenza, dove anche quest'anno il villaggio natalizio incanterà grandi e piccini. Attorno alla piramide natalizia, le bancarelle, la musica e le scene tratte dalle fiabe creeranno, come ogni anno, un'atmosfera accogliente. Qui si è al riparo, indipendentemente dalle condizioni meteorologiche. Il più grande dei cortili del palazzo reale di Monaco ospita il bosco delle fiabe e propone regolarmente spettacoli di teatro dei burattini. Non può mancare un tocco di artigianato bavarese: botteghe locali offrono splendidi regali di Natale, realizzati da soffiatori di vetro, artigiani della pelle o orafi. È il luogo ideale per osservare gli artigiani all'opera, scegliere un souvenir da portare a casa, gustare una bevanda calda, ascoltare la musica bavarese e lasciarsi avvolgere dalla magica atmosfera che precede il Natale!

Residenza di Monaco (Residenz München): Babbo Natale nel bosco delle fiabe, villaggio natalizio. Archivio fotografico stampa: Helga Waess

Attraverso il portale che conduce al Kaiserhof (cortile imperiale) della Residenza, il percorso ci porta in un "villaggio natalizio" che ospita un bosco delle fiabe

Già dall'arco d'ingresso si può scorgere in lontananza il palcoscenico, dove musicisti e cantanti in abiti tradizionali intonano canti natalizi dell'Alta Baviera. Il Kaiserhof, con la sua elegante facciata, crea un'atmosfera di festa, mentre il profumo di pietanze arrostite e dolciumi d'ogni sorta risveglia ricordi del passato. Domenica 6 dicembre e lunedì 7 dicembre, a partire dalle ore 17:00, San Nicola distribuirà doni... fino a esaurimento scorte! Inoltre, nel romantico bosco delle fiabe, si terrà il tanto amato spettacolo di burattini – a ingresso gratuito – tutti i giorni indicati di seguito, dalle 15:00 alle 16:00: lunedì 23 novembre, lunedì 30 novembre, martedì 8 dicembre e lunedì 14 dicembre. 

 

«Villaggio di Natale» 

nel Cortile Imperiale (Kaiserhof) della Residenza di Monaco (Münchner Residenz)

Luogo: Residenza di Monaco (Münchner Residenz), ingresso da Residenzstraße, Odeonsplatz (di fronte alla chiesa dei Teatini – Theatinerkirche – e proprio accanto alla Feldherrnhalle, a Monaco)

Si terrà dal 16 novembre al 22 dicembre 2026

Informazioni e calendario degli eventi sul sito ufficiale:

• www.dasweihnachtsdorf.de

Orari di apertura:

    Tutti i giorni dalle 11:00 alle 21:00

    22 novembre: chiuso

    22 dicembre (martedì): dalle 11:00 alle 20:00

     

    Mercatini di Natale nel centro storico di Monaco di Baviera – 2ª parte: grande pista di pattinaggio mobile allo Stachus = Weihnachtsmärkte in der Münchner Altstadt – 2. Teil : große mobile Eisarena in der am Stachus (

    Mercatini di Natale nel centro storico di Monaco – 1ª parte, Marienplatz: 20/11 – 24/12/2026 – Mercatino di Natale di Monaco (Münchner Christkindlmarkt) sulla Marienplatz, nel centro storico = Weihnachtsmärkte in der Münchner Altstadt – 1. Teil Marienplatz: 20.11.-24.12.2026  Münchner Christkindlmarkt auf dem Marienplatz in der Altstadt

 

 

From Nov 16: Christmas Village at the Residenz in Munich’s Old Town

From November 16 – Christmas Village with a fairy-tale forest in Munich – Christmas markets in Munich’s Old Town – Part 3

Romantic “Christmas Village” in the Kaiserhof of the Munich Residenz

November 16 to December 22, 2026: “Christmas Village” and fairy-tale forest in the Kaiserhof of the Residenz (Italiano, Francais, Deutsch, English, Nederlands)

Munich. A small village within a grand courtyard! Located right by Odeonsplatz is the entrance to the inner courtyard of the Residenz, where the Christmas Village will once again delight visitors of all ages. Centered around a traditional Christmas pyramid, the market stalls, music, and fairy-tale scenes create a cozy, inviting atmosphere—and you’ll stay sheltered from the elements, too. The largest of the Munich city palace’s inner courtyards features a fairy-tale forest and regular puppet theater performances. True to the spirit of an old-fashioned village, small Bavarian craft workshops offer unique Christmas gifts—from hand-blown glass and fur goods to fine gold jewelry. Come watch the artisans at work, pick out a perfect souvenir from Munich, enjoy a warm drink, listen to a Bavarian brass band, and soak up the festive pre-Christmas spirit!

Munich Residence: Santa Claus in the Fairytale Forest, Christmas Village – Press Photo Archive: Helga Waess

 

Passing through the gateway into the *Kaiserhof* (Emperor’s Courtyard) of the Munich Residence, you enter a "Christmas Village" complete with a fairytale forest

From the archway, you can catch a glimpse of a stage in the distance, where musicians and singers in traditional attire perform Upper Bavarian Christmas carols. The *Kaiserhof*, with its elegant façade, creates a thoroughly festive atmosphere, while the aroma of roasted treats and various sweets evokes a sense of nostalgia. On Sunday, December 6, and Monday, December 7, Saint Nicholas will be handing out gifts—starting at 5:00 p.m., while supplies last! Additionally, the popular—and free—puppet show, held within the romantic fairytale forest, will take place from 3:00 p.m. to 4:00 p.m. on the following dates: Monday, November 23; Monday, November 30; Tuesday, December 8; and Monday, December 14. “Christmas Village” 

in the Imperial Courtyard (Kaiserhof) of the Munich Residence (Münchner Residenz)

Location: Munich Residence, entrance on Residenzstraße, Odeonsplatz (opposite the Theatine Church, right next to the Feldherrnhalle in Munich)

Held from November 16 to December 22, 2026

Information and performance schedules available on the official website:

www.dasweihnachtsdorf.de

Opening hours:

    Daily, 11:00 a.m. – 9:00 p.m.

    Closed on November 22

    December 22 (Tuesday): 11:00 a.m. – 8:00 p.m.

     

    Christmas Markets in Munich’s Old Town – Part 2: Large mobile ice rink at Stachus - mobile Eisarena in der am Stachus (Deutsch, English)

    Christmas Markets in Munich’s Old Town – Part 1: Marienplatz – November 20 – December 24, 2026: Munich Christmas Market (Christkindlmarkt) at Marienplatz in the Old Town - 20.11.-24.12.2026  Münchner Christkindlmarkt auf dem Marienplatz in der Altstadt

Backidee : Münchner Käsekuchen mit Äpfeln

 Tipp für Backfans - Ende der Zwetschgen-Saison - Käse-Apfel-Kuchen

 

Münchner Apfelkuchen - Unser Backtipp erzielte im Oktober viele Klicks: Guten Appetit mit Käse-Zwetschgen-Kuchen „Waltraut“ aus München - funktioniert auch als Käse-Apfel-Kuchen

Münchner Backprofi-Rezept - Ein Käse-Zwetschken-Kuchen oder Käse-Apfelkuchen, der einfach köstlich schmeckt (ITALIANO,  DEUTSCH, FRANÇAIS, ENGLISH, NEDERLANDS)

 

Vormittags backen - Nachmittags mit Freunden genießen!!! Heute haben wir einen Tipp für Backfans. Am nächsten Wochenende Regenwetter? Kein Problem! Laden Sie zum Nachmittagskaffee mal wieder Freunde ein. Eine kulturelle Gepflogenheit, die immer gute Laune bringt. ... Mit dem Käse-Zwetschgen-Kuchen „Waltraud“, der auch als Apfelkuchen gut schmeckt (einfach die Zwetschgen durch Apfelspalten ersetzen - ein Kuchen, der zu einem Haferl Kaffee einfach köstlich schmeckt, dürfte das Verwöhnen leicht fallen. Man braucht allerdings etwas Zeit, aber die einstündige Vorbereitung und die 50-minütige Backzeit lohnen. Planen Sie also großzügig. Vielleicht ernten Sie die Zwetschgen auch selbst - jetzt ist die Zeit!

 

Käsekuchen mit Zwetschgen und Mandeln, Foto: Helga Waess

Wir beginnen gleich mit der Zubereitung (unten finden Sie Ihre Einkaufsliste):

 

Hier die Zubereitung

Wir benötigen eine Springform, diese bitte mit Backmargarine gut einfetten und zur Seite stellen.

Für den Teig brauchen wir:

200 g Mehl

1 TL Backpulver

1 Päckchen Vanillezucker

50 g Zucker

200 g Margarine

1 Ei

Mehl, Backpulver, Vaniellezucker und Zucker gut vermischen. Das Ei und die Margarine hinzufügen und gut kneten, bis ein Teigball entsteht. Den Teig für circa 5 Minuten in den Kühlschrank stellen. In dieser Zeit den Backofen auf 175 Grad (Umluft auf 150) Grad vorheizen.

In dieser Zeit circa 250 g Zwetschgen entkernen und zur Seite stellen.

Den Teig direkt aus dem Kühlschrank in die Backform drücken und an den Seiten etwas nach oben schieben. Mit einer Gabel ein paar Mal einstechen und für 15 Minuten in den Backofen.

 

Teigboden in  der Form, Foto-: Helga Waess

Für die Quarkfüllung benötigen wir

100 g Zucker

750 g Magerquark

1 Zitrone

1 Päckchen Vanillepulver

3 Eier

1 Päckchen Dr. Oetker Käsekuchenhilfe (gelingt immer!)

¼ l Milch

Den Magerquark mit 50 g Zucker und Vanillepulver vermischen.

Die Eier trennen.

Das Eiweiß mit 50 g Zucker zu Eischnee schlagen bis er schnittfest ist.

Die Milch, das Eigelb und die Käsekuchenhilfe pürieren und anschließend zügig unter den Quark rühren. Zum Schluss den Eischnee vorsichtig unterheben und leicht verrühren.

 

Den Eischnee unterheben, Foto: Helga Waess

Die Kuchenform aus dem Backofen nehmen und die Quarkmasse auf dem Kuchen verteilen. Obere Schicht glatt streichen. Sodann die Zwetschgen auf der Masse verteilen.

Im Backofen bei 175 Grad (Umluft auf 150 Grad) 30 Minuten backen.

Nach dieser Zeit großzügig die gehobelten Mandeln über dem Kuchen verteilen.

Und noch einmal geht es in den Backofen für ca. 20 Minuten.

Den fertigen köstlich duftenden Kuchen aus dem Ofen nehmen und auf ein Rost stellen. Etwas abkühlen lassen und dann vorsichtig mit einem Dünnen Messer vom Rand lösen und die Springform öffnen. Seitenbegrenzung abnehmen.

 

Aus der Form nehmen und abkühlen lassen, Foto: Helga Waess

Abkühlen lassen.

Nach circa 1 Stunde einen guten Kaffee kochen.

Den Kuchen auf eine Kuchenplatte schieben (hierfür leicht vom Boden lösen, am besten mit einem dünnen Holzspatel).

Sofort auf den Tisch, anschneiden, verteilen und genießen.

Guten Appetit!

Schmeckt einfach himmlisch! Foto: Helga Waess

 

Hier Ihre Einkaufliste für den Käse-Zwetschgen-Kuchen „Waltraut“:

200 g Mehl

1 TL Backpulver

1 Päckchen Vanillezucker

gehobelte Mandeln

150 g Zucker

1 Päckchen Dr. Oetker Käsekuchenhilfe

200 g Margarine

750 g Magerquark

4 Eier

250 g Zwetschgen

1 Zitrone