München: Der Viktualienmarkt - Altstadt

Viktualienmarkt im Herzen der Münchner Altstadt 

Das größte bayerische Dorf bekam 1962 den ersten Maibaum auf seinem Viktualienmarkt in der Münchner Altstadt

Internationaler Treffpunkt auf dem Viktualienmarkt in München (English, Französisch)

München. Der Viktualienmarkt befindet sich unweit des Marienplatzes und liegt damit im Herzen der Münchner Altstadt. Wer unsere schöne Stadt besucht, kommt nicht drum herum diesen Markt für Genießer und Feinschmecker zu besuchten. Von der Weißwurst, urbayerischen Spezialitäten bis hin zu den exotischen Früchtchen wird man hier alles finden. Der Viktualienmarkt ist heuer mehr als ein Lebensmittelmarkt. Charakteristisch sind seine Marktleute in den grünen Pavillons, die täglich frisches Obst und Gemüse aus aller Welt anbieten und der Maibaum sowie der gemütliche Biergarten im Herzen des Marktes. Es gibt auch eine Halle der Nordseefischerei. „An jedem Eck a Gaudi!“, so das Motto im so genannten Wohnzimmer der Stadt: auf dem Viktualienmarkt.

Probieren, kaufen und schlemmen - wer hier am Viktualienmarkt einkauft, wird von Fachleuten beraten und verwöhnt, Foto: Helga Waess (Pressearchiv)

DAS WAHRZEICHEN DES VIKTUALIENMARKTES: 

DER MAIBAUMVON MÜNCHEN

Der berühmte Maibaum überragt alle Standl auf dem Viktualienmarkt. Kein bayerisches Dorf ohne Maibaum! ... und die Münchner reden oft von "unserem Dorf Minga!" Das größte bayerische Dorf bekam 1962 den ersten Maibaum des Viktualienmarktes - ihn zieren traditionelle Münchner Figurengruppen:  das Brauereigespann, natürliche das Oktoberfest, der Schäfflertanz, diverse Musiker und Tanzpaare, eine Standlfrau, den Bierausschank, die Münchner Stadtfahnen und selbstverständlich die beiden Schutzheiligen der Brauer: St. Bonifaz und St. Florian.

Maibaum auf dem Münchner Viktualienmarkt, Foto: Helga Waess (Pressearchiv)

Wer über den Viktualienmarkt schlendert kommt nicht an seinen Brunnen vorbei

Beim jährlichen Brunnenfest am ersten Freitag im August werden die Brunnen geschmückt und  Musikanten singen den dargestellten Originalen zur Ehre und Erinnerung. Sie haben München mit gestaltet: die Volkssänger und Komiker, denen hier ein Denkmal gesetzt wurde. 

Brunenfest-Sänger am Ida Schumacher-Brunnen, Pressefotoarchiv: Andreas Waess

Als bronzene Brunnenfiguren finden wir 

• Karl Valentin - Münchner Komiker und Volkssänger - zusammen mit Liesl Karlstadt wurde ihm das Musäum im Isartor gewidmet
• Weiß Ferdl - er steht im Bierkarten des Viktualienmarktes - hier denkt man sofort an die Hymne der Trambahn "Linie 8-Lied"
• Liesl Karlstadt - eigentlich Elisabeth Wellano / die Kabarettistin bildete zusammen mit Karl Valentin das berühmte Künstlerduo
• Ida Schumacher - eine niederbayerische Ratschkathi mit Eimer und Besen und ebenfalls Komödiantin
• Elise Aulinger - Volksschauspielerin, die als Ratschkathi und Veronika Wurzl auftrat 
• Roider Jackl - der bayerische Volkssänger war überregional bekannt für seine Gstanzl auf Starkbierfesten - z.B. Nockherberg "Salvatoranstich"

• Kartoffelbrunnen – läuft das ganze Jahr offen und bietet Trinkwasser er wurde am Kartoffelmarkt aufgestellt
• Honigbrunnen - in der nähe der Honigfrau am Honighäusl-Standl gibt es ihn seit über 100 Jahren (allerdings hatte er zuvor auch andere Standorte)

Hier die Links zu unsern Blogbeiträgen zum Brunnenfest: 

Feiertipp: Brunnenfest auf dem Viktualienmarkt. Brunnenfest im Wohnzimmer der Stadt München, dem Viktualienmarkt. Auf dem Viktualienmarkt zählen Traditionen: „Münchner Brunnenfestes auf dem Viktualienmarkt"

Brunnenfest: Fest-Tradition am Viktualienmarkt in München - Fünftes Brunnenfest und „An jedem Eck a Gaudi!“ Wie schon zur Faschingszeit mit dem traditionellen Tanz der Marktweiber (Link zu unserem Blogbeitrag zum Tanz der Markfrauen), so haben die Standl-Betreiber am Viktualienmarkt eine weitere Tradition begründet, die bei jedem Wetter Besucher anlockt: DAS BRUNNENFEST. 

Viktualienmarkt - München in Richtung "Altes Rathau - mit Spielzeugmuseum" und Sparkassenstrasse in Richtung Hofbräuhaus, Foto: Andreas Waess

Am frühen Morgen geht's los mit dem Frühstück auf dem Viktualienmarkt

... da haben die Marktleut bereits ihren Markt aufgebaut. Hier und da bekommt man Appetit nach Croissant , Kaffee oder Weißwurst mit Brezn. Man kann direkt auf dem Markt frühstücken oder eines  der umliegenden  Cafés besuchen.

• Hierzu lädt zum Beispiel das "Rischart am Viktualienmarkt – Café am Markt", das der Münchner Bäcker Rischart gründete. Eines der schönsten seiner Cafés liegt direkt am Viktualienmarkt und hat eine schöne Terrasse mit Marktblick.
• "Schmalznudel – Café Frischhut"  lädt beim Fensterblick mit frischen Ausgezogenen und Striezerl und ist ein Muss für Münchenbesucher.
• "Café Nymphenburg Sekt" - nein, hier gibt es mehr als Sekt, aber so ein Sekt-Frühstück mit frisch gepressten Saft ist nicht zu unterschätzen. Das Frühstücksmenü kann man hier herrschaftlich genießen!
• Oder gleich in den Biergarten zur "eigene Brotzeit", ja, es stimmt: hier darf man seine Spezereien mitbringen. In den Standl gekauft, hockt man sich hie und bestellt dazu seine Getränke. Der Biergarten hat allerdings noch nicht so sehr früh auf.

Kein München-Besuch ohne traditionelles Weißwurstfrühstück! 

Schließlich ist die Weißwurst, die bekannteste Münchner Spezialität. Man isst sie am Vormittag, vor Zwölf mit süßem Senf, Brezn, Obazda und oan Weißbier! Weißwürste dürfen übrigens das 12 Uhr-Läuten nicht hören! Gasthäuser mit Tradition bieten das Weißwurstfrühstück nur bis 12 Uhr an. Wenn Sie eine Weißwurst bestellen, bekommen Sie immer ein Paar - daher nie zwei bestellen, sonst müssen Sie halt vier essen.

Übrigens: man erkennt Sie gleich als Fremden, wenn sie die Weißwurst falsch essen. Die Weißwürste werden nämlich entweder gezuzelt und alternativ mit Kreuzschnitt oder Längsschnitt versehen

Hier trennt sich selbst bei eingefleischten Münchnern die Spreu vom Weizen:

•  Traditionell gezuzelt, stilvoll im Kreuzschnitt oder klassisch im Längsschnitt aufgeschnitten. 
• Die Haut der Wurst wird nie, niemals mitgegessen wird - sie ist zu zäh.

Durchblick aus der Sparkassenstrasse zum Viktualienmarkt, Pressearchiv - Foto: Helga Waess

Öffnungszeiten der Standl auf dem Viktualienmarkt

• Montag bis Samstag, geöffnet
• von 8:00 Uhr in der Früh bis spätestens 20:00 Uhr
• Blumenhändler, Bäcker und Gastronomen haben eigene Öffnungszeiten - z.B. auch am Sonntag 

Tanz der Marktfrauen vom Münchner Viktualienmarkt 

Tanz der Marktfrauen vom Münchner Viktualienmarkt - immer Faschingsdienstag - hier der Link zu unserem Beitrag Den Tanz der Marktfrauen gibt es seit über 100 Jahren. / Foto: Helga Waess (Pressearchiv)