Idée pâtisserie : recette de gâteau au fromage blanc et aux quetsches, façon Munich

 Conseil pâtisserie : une variante munichoise du gâteau au fromage blanc

 

Aujourd'hui, nous avons une suggestion pour les amateurs de pâtisserie : le gâteau au fromage blanc et aux quetsches « Waltraut », venu de Munich

Un gâteau au fromage blanc et aux quetsches tout simplement délicieux (ITALIANO,  DEUTSCH, FRANÇAIS, ENGLISH, NEDERLANDS)

 

En Allemagne, la période de l'Oktoberfest rime avec saison du gâteau aux quetsches ! Voici une recette spéciale tout droit venue de Munich. Notre conseil : préparez-le le matin et dégustez-le l'après-midi entre amis !!! Vous avez prévu de la pluie pour le week-end prochain ? Aucun problème ! Profitez-en pour inviter des amis à prendre le café. Une tradition conviviale qui met toujours de bonne humeur. ... Avec le gâteau au fromage blanc et aux quetsches « Waltraut », qui se marie à merveille avec une bonne tasse de café, il sera facile de régaler vos invités. La recette demande un peu de temps, mais l'heure de préparation et les 50 minutes de cuisson en valent largement la peine. Prévoyez donc large. Peut-être même récolterez-vous vous-mêmes les quetsches : c'est la saison idéale !

 

Gâteau au fromage blanc, quetsches et amandes, photo: Helga Waess

Commençons sans attendre la préparation (vous trouverez votre liste de courses ci-dessous) :

Voici la préparation

Il nous faut un moule à charnière ; graissez-le bien avec de la margarine de cuisson et réservez-le.

Pour la pâte, nous avons besoin de :

200 g de farine

1 c. à café de levure chimique

1 sachet de sucre vanillé

50 g de sucre

200 g de margarine

1 œuf

Mélangez bien la farine, la levure, le sucre vanillé et le sucre. Ajoutez l'œuf et la margarine, puis pétrissez bien jusqu'à obtenir une boule de pâte. Placez la pâte au réfrigérateur pendant environ 5 minutes. Pendant ce temps, préchauffez le four à 175 °C (ou 150 °C en chaleur tournante).

Profitez-en pour dénoyauter environ 250 g de quetsches (ou prunes) et réservez-les.

Sortez la pâte du réfrigérateur, étalez-la directement dans le moule en la faisant remonter légèrement sur les bords. Piquez-la quelques fois à la fourchette et enfournez pour 15 minutes.

 

Fond de pâte dans le moule, photo :

Pour la garniture au fromage blanc, il nous faut :

100 g de sucre

750 g de fromage blanc maigre

1 citron

1 sachet de sucre vanillé (ou d'arôme vanille en poudre)

3 œufs

1 sachet de préparation pour gâteau au fromage blanc Dr. Oetker (garantie de réussite !)

¼ l de lait


Mélanger le fromage blanc maigre avec 50 g de sucre et la vanille en poudre.

Séparer les blancs des jaunes d'œufs.

Monter les blancs en neige très ferme avec 50 g de sucre.

Mixer le lait, les jaunes d'œufs et la préparation pour gâteau au fromage blanc, puis incorporer rapidement ce mélange au fromage blanc. Enfin, incorporer délicatement les blancs en neige et mélanger doucement.

 

Incorporer les blancs en neige, photo : Helga Waess

Sortir le moule du four et répartir la masse au fromage blanc sur le gâteau. Lisser la surface. Disposer ensuite les quetsches sur la garniture.

Faire cuire au four à 175 °C (chaleur tournante : 150 °C) pendant 30 minutes.

Après ce temps, répartir généreusement les amandes effilées sur le gâteau.

Remettre au four pour environ 20 minutes supplémentaires.


Sortir le gâteau cuit, au parfum délicieux, du four et le placer sur une grille. Laisser refroidir un peu, puis détacher délicatement les bords avec un couteau fin et ouvrir le moule à charnière. Retirer le cercle du moule.

 

Démouler et laisser refroidir, photo : Helga Waess

Laisser refroidir.

Au bout d'une heure environ, préparer un bon café.

Transférer le gâteau sur un plat de service (pour cela, le décoller légèrement du fond, idéalement à l'aide d'une fine spatule en bois).

Servir aussitôt, couper, partager et déguster.

Bon appétit !

C'est tout simplement divin ! Photo : Helga Waess

 

Voici votre liste de courses pour le gâteau au fromage blanc et aux quetsches « Waltraut » :

200 g de farine

1 c. à café de levure chimique

1 sachet de sucre vanillé

Amandes effilées

150 g de sucre

1 sachet de préparation pour gâteau au fromage blanc (type Dr. Oetker)

200 g de margarine

750 g de fromage blanc maigre

4 œufs

250 g de quetsches

1 citron

 

 

 

 

Guten Appetit!

 

Oktoberfest: Alternative - Wirtshauswiesn in München

 Tipp: Heute zur Wirtshauswiesn und morgen auf das Oktoberfest gehen

3. Oktober, 18 Uhr: Das Oktoberfest ist aktuell überfüllt - die Veranstalter haben die Eingänge geschlossen / Wir empfehlen heute die Wirtshauswiesn in ganz München und den Biergärten

Samstag, 03. Oktober 2026 - am Feiertag, dem "Tag der Deutschen Einheit" ist die Oktoberfestwiese übervoll (ITALIANO,  DEUTSCH, FRANÇAIS, ENGLISH, NEDERLANDS)

München. Die Welt feiert in Münchenk! Doch: Gerade kommt die Nachricht: das Oktoberfest ist am letzten Wiesnsamstag überfüllt. Mit einer Auslastung von über 90 Prozent kann zurzeit niemand mehr auf die Wiesn. Wir empfehlen daher die Wirtshauswiesen in vielen Gasthäusern in München gibt es auch Livemusik und Wiesnbier. Wer in München zu Gast ist, sollte heute im Wirtshaus feiern und morgen Vormittag zum feierlichen Trachtenausklang um 12 Uhr vor den Stufen zur Bavaria stehen, um das Wiesn-Kehraus mit den Böllerschützen zu erleben. Danach wird dann noch bis in die Nacht gefeiert!

Torre Cinese e *Biergarten* nell'Englischer Garten; foto: A. Waess (archivio fotografico stampa)

 

Consiglio per Monaco: dove andare se l'Oktoberfest è troppo affollato? WirtshausWiesn

Consiglio per i festeggiamenti: la "WirtshausWiesn" offre la stessa atmosfera dell'Oktoberfest – con musica dal vivo, ma in scala ridotta. Oltre 47 locali di Monaco propongono il vero spirito della Wiesn direttamente in osteria

 

È proprio come all'Oktoberfest! La "Wirtshauswiesn" (la Wiesn in osteria) nel centro di Monaco, con musica dal vivo, estende l'atmosfera della festa oltre i confini del Theresienwiese

Wirtshauswiesn con musica, atmosfera da tendone e l'originale birra dell'Oktoberfest (con e senza alcol) fino alla conclusione della festa, il 4 ottobre 2026, nelle osterie della capitale bavarese (ITALIANO,  DEUTSCH, FRANÇAIS, ENGLISH, NEDERLANDS)

Monaco. A chi soggiorna a Monaco e desidera vivere ogni giorno l'atmosfera tipica dei tendoni della festa, consigliamo la Wirtshaus-Wiesn. Qui, in oltre 40 locali del centro, si trovano musica dal vivo e l'allegria tipica dei tendoni. Questi locali fanno già parte dell'esperienza dell'Oktoberfest: chi non conosce la Wirtshauswiesn si perde qualcosa di speciale. Qui si vive l'autentica tradizione. Mezza Monaco festeggia in costume tradizionale insieme ai propri ospiti all'Hofbräuhaus, al Bratwurstherzl presso il Viktualienmarkt, al Nürnberger Bratwurst Glöckl am Dom (vedi foto) o anche in caffè come il Café Rischart a Marienplatz e in oltre altre 40 osterie. – Un piccolo consiglio: anche in questo caso è meglio prenotare un tavolo! – Quando? Fino alla fine della Wiesn. Tutti i locali che offrono l'atmosfera dell'Oktoberfest sono elencati sul sito ufficiale della manifestazione: https://www.oktoberfest.de/magazin/wirtshauswiesn/wirte-und-gaststaetten

Nürnberger Bratwurst Glöckl am Dom, Foto: Helga Waess

Al Nürnberger Bratwurst Glöckl am Dom

Qui da 130 anni si serve birra fresca alla spina: naturalmente la AUGUSTINER, che Freddie Mercury amava bere quando viveva a Monaco (maggiori informazioni a riguardo nel nostro articolo del blog: "Peter Hince 'QUEEN in MUNICH' alla galleria Stephen Hoffman dell'Hotel Bayerischer Hof: un pezzo di storia del rock" = "Peter Hince „QUEEN in MUNICH“ in der Galerie Stephen Hoffman im Hotel Bayerischer Hof zeigt ein Stück Rockgeschichte "). Con la foto da collezione autografata "Freddie Augustiner" – un'edizione limitata a soli 50 esemplari proveniente dalla galleria dell'Hotel Bayerischer Hof (Hotel Bayerischer Hof , Prannerstraße 5) – è possibile rivivere un pezzo di storia del rock di Monaco.

 

Gasthof Hinterbrühl – Biergarten con vista sul ristorante, piatti tradizionali bavaresi e atmosfera da Oktoberfest, Foto: Helga Waess 

 

I seguenti locali celebrano la 

"Wirtshauswiesn" (l'Oktoberfest diffuso nelle locande cittadine) 

fino al 4 ottobre:

•     Museumsstüberl presso il Museo della Birra e dell'Oktoberfest (vicino al Viktualienmarkt),
•     Ristorante Brenner con un cocktail dedicato alla Wirtshauswiesn, battezzato "Toboggan-Gimlet",
•     Oktoberfest all'Hotel Bayerischer Hof (Hotel Bayerischer Hof ) – venerdì e sabato con DJ e atmosfera di festa,
•     Alter Wirt Moosach,
•     Andechser am Dom,
•     Leger am Dom,
•     Augustiner am Dom,
•     Nürnberger Bratwurst Glöckl am Dom,
•     Woerner's Café am Dom – qui non vediamo l'ora di gustare i cioccolatini al gusto di pretzel e quelli all'acquavite di frutta (Obstler),
•     Café Rischart Marienplatz – presto anche a Theresienhöhe,
•     Wildmosers Restaurant Café a Marienplatz,
•     Schneider Bräuhaus im Tal,
•     Spatenhaus an der Oper,
•     Kilians Irish Pub, Sendlinger Tor,
•     Augustiner am Platzl,
• Ayinger am Platzl,
•     Hofbräuhaus am Platzl, dove c'è musica dal vivo su tutti e tre i piani (ne abbiamo parlato in questo blog a questo link: "Chi non ha visto la birreria più famosa del mondo non conosce Monaco! Una tappa obbligata per i visitatori di Monaco provenienti da tutto il mondo: l'Hofbräuhaus am Platzl – 'WirtshausWiesn' all'Hofbräuhaus con musica dal vivo e tradizione" = "Wer das berühmteste Wirtshaus der Welt nicht gesehen hat, der kennt München nicht! Ein Muss für Münchenbesucher aus aller Welt: Das Hofbräuhaus am Platzl - "WirtshausWiesn" im Hofbräuhaus mit Live Musik und Tradition),
•     Augustiner Keller,
•     Augustiner Klosterwirt,
•     Augustiner Schützengarten,
•     Augustiner Stammhaus,
•     Bratwurstherzl al Viktualienmarkt,
•     Pschorr al Viktualienmarkt,
•     Gasthof Hinterbrühl: a questo proposito, ecco il nostro articolo nel blog: 16 giorni di WirtshausWiesn al Gasthof Hinterbrühl – in quello che è considerato il più bel *Biergarten* di Monaco – una chicca nascosta lungo l'Isar, vicino allo zoo Hellabrunn, al lago Hinterbrühler See e al campeggio, = 16 Tage WirtshausWiesn im Gasthof Hinterbrühl - in Münchens gefühlt schönstem Biergarten - Ein Geheim-Tipp an der Isar in der Nähe des Tierparks Hellabrunn, des Hinterbrühler Sees und des Campingplatzes 
•     Biergarten presso la Torre Cinese (*Chinesischer Turm*) nell'Englischer Garten (Giardino Inglese)
•     ... e molti altri!

Torre Cinese e *Biergarten* nell'Englischer Garten; foto: A. Waess (archivio fotografico stampa)

 Su Oktoberfest.de sono elencate tutte le 47 birrerie che partecipano alla 

WirtshausWiesn:

 

• https://www.oktoberfest.de/magazin/wirtshauswiesn/wirte-und-gaststaetten

Allora, perché non concedersi una giornata all'insegna dell'atmosfera dell'Oktoberfest partecipando alla WirtshausWiesn?

È un modo diverso per scoprire Monaco! Qui i *Lederhosen* e i *Dirndl* sono la norma, anche se non sono obbligatori! Nelle birrerie, durante il periodo della Wiesn, si respirano appieno la gioia di vivere bavarese, l'apertura degli abitanti e il vero spirito di Monaco, proprio quando la gente del posto dice:

"Hock di her, dann san ma mehr!" 

(Siediti qui con noi, così siamo in compagnia!) 

 

Ai piedi della Frauenkirche si trovano diversi ristoranti, tra cui la "Wirtshauswiesn" con birra Augustiner presso il "Nürnberger Bratwurst Glöckl am Dom". Foto: Helga Waess 

Oktoberfest-zondag met de Trachten- en Schuttersoptocht

Op de eerste zondag van de Wiesn trokken ongeveer 8.000 mensen in klederdracht achter het *Münchner Kindl* aan door het stadscentrum van München

20 september in München: de folkloregroepen komen eraan! Het *Münchner Kindl*, de minister-president en de burgemeester voeren de stoet aan in hun koetsen; begeleid door muziekkapellen en deelnemers in klederdracht trekt de optocht door het centrum van München naar de Theresienwiese

Duizenden deelnemers marcheren mee in de Trachten- en Schuttersoptocht op de eerste zondag van het festival, van de Maximilianstraße (Max II-monument) naar de Theresienwiese aan de Bavariaring. Deze traditionele optocht vindt sinds 1950 elk jaar op deze datum plaats. Het is onderdeel van het 191e Oktoberfest, dat hier nog tot 4 oktober 2026 voor veel plezier zorgt (Italiano, English, Nederlands, Deutsch, Francais)

München – Stadscentrum – Trachtenoptocht van de Maximilianstraße naar de Theresienwiese op zondag 20 september 2026. De eerste zondag van de Wiesn trok veel toeschouwers met de grote, traditionele optocht – met een lengte van ongeveer 7 kilometer – van de Maximilianstraße naar de Theresienwiese. De optocht met klederdrachtgroepen trok vanuit het centrum van München naar het Oktoberfestterrein. Ruim twee uur lang trokken 50 folklore- en schuttersverenigingen uit heel Europa aan ons voorbij, achter de versierde erekoets aan. Direct achter het *Münchner Kindl* (te paard) zien we de Beierse minister-president dr. Markus Söder en Dominik Krause, de burgemeester van München.

Talrijke vendelzwaaiers en muziekkapellen vermaken het publiek; foto: Helga Waess

De stoet ging kort voor 10.00 uur van start bij het Max II-monument, vlak naast het Maximilianeum.

 
Jaarlijks nemen zo'n 8.000 mensen – leden van klederdracht- en schuttersverenigingen – deel aan het evenement.
 

 

Trachtler auf dem Weg zur Theresienwiese, Foto: Helga Waess - 20. Sept. 2026

 

Het publiek geniet van de Munich Morris Dancers, evenals van de vele muziekkorpsen, koren en blaasorkesten die de klederdrachtoptocht opluisteren.

 
De groepen in klederdracht en de muziekkorpsen vertegenwoordigen hun eigen regio en reizen vanuit heel Europa naar München.

Ook de dansgroepen verdienen bewondering – hier te zien nabij de Theresienwiese; foto: Helga Waess – 20 sept. 2026

 

Het publiek vergaapt zich aan de historische kostuums, variërend van regionale *Dirndls* en *Lederhosen* tot mode uit het Biedermeier-tijdperk, garderegimenten en harnassen.

Deelnemers in klederdracht op de Theresienwiese; foto: Helga Waess – 20 sept. 2026

Het "Münchner Kindl" van 2026, Sina Hochreiter – een 27-jarige inwoonster van München – heet de klederdracht- en schuttersgroepen welkom.

 

Het "Münchner Kindl" verwelkomt de deelnemers op de Theresienwiese; foto: Helga Waess – 20 sept. 2026

De optocht wordt aangevoerd door het "Münchner Kindl", de burgemeester van München en de minister-president van Beieren

De optocht door het stadscentrum van München wordt aangevoerd door het zittende 'Münchner Kindl' (het symbool van de stad, dat ook op het wapen aan het stadhuis op de Marienplatz te zien is) en de koetsen van minister-president dr. Markus Söder en de burgemeester van München, Dominik Krause.

Versierde koetsen en zwaaiende leden van klederdrachtverenigingen in de optocht – Foto: Helga Waess

Daarnaast sturen de brouwerijen prachtig versierde wagens met meerdere paarden de straat op; een schitterend gezicht voor de toeschouwers langs de kant van de weg en voor de mensen die vanuit de ramen toekijken.

Geschmückte Kutschen und winkende Trachtenvereinmitglieder im Festzug - Foto: Helga Waess

 

Een korte geschiedenis van de klederdrachtoptocht:

De klederdrachtoptocht vond voor het eerst plaats in München in 1835, ter gelegenheid van de zilveren bruiloft van koning Lodewijk I en Theresia van Beieren. Het paar was 25 jaar eerder, op 12 oktober 1810, in het huwelijk getreden – een gebeurtenis die werd gevierd met het allereerste Oktoberfest.

Unsere Ankündigung des Trachten- Schützenumzugs vom 16. September im Kunst-Kultur-Blog :

(ITALIANO,  DEUTSCH, FRANÇAIS, ENGLISH, NEDERLANDS)

Erstmals dabei die Kölner-Trachtler, Pressefoto: Helga Waess

Dimanche de l'Oktoberfest : défilé des costumes traditionnels et des tireurs

Lors du premier dimanche de la « Wiesn » (l'Oktoberfest), près de 8 000 personnes en costumes traditionnels ont suivi le « Münchner Kindl » à travers le centre-ville de Munich

20 septembre à Munich : les groupes folkloriques arrivent ! Le « Münchner Kindl », le ministre-président et le maire ouvrent la marche dans leurs calèches ; accompagnés de groupes de musique et de participants en costumes traditionnels, le cortège traverse le centre-ville de Munich en direction de la Theresienwiese

Des milliers de participants prennent part au défilé des costumes et des tireurs lors du premier dimanche de la fête, marchant de la Maximilianstraße (monument Maximilien II) jusqu'à la Theresienwiese, au niveau du Bavariaring. Ce défilé traditionnel a lieu à cette date depuis 1950. Il s'agit de la 191e édition de l'Oktoberfest, qui ravira le public jusqu'au 4 octobre 2026 (Italiano, English, Nederlands, Deutsch, Francais)

Munich – Centre-ville – Défilé des costumes traditionnels de la Maximilianstraße à la Theresienwiese, dimanche 20 septembre 2026. Le premier dimanche de la « Wiesn » a attiré de nombreux curieux grâce au grand défilé traditionnel des costumes, long d'environ 7 kilomètres, reliant la Maximilianstraße à la Theresienwiese. Le cortège folklorique s'est dirigé du centre-ville de Munich vers le site de l'Oktoberfest. Pendant un peu plus de deux heures, 50 groupes de costumes traditionnels et de tireurs venus de toute l'Europe ont défilé sous nos yeux, suivant la calèche d'honneur richement décorée. Juste derrière le « Münchner Kindl » à cheval, on aperçoit le ministre-président de Bavière, Dr Markus Söder, et Dominik Krause, le maire de Munich.

De nombreux porte-drapeaux et fanfares ravissent les spectateurs. Photo : Helga Waess

Le départ a été donné peu avant 10 heures au monument Max II, à proximité immédiate du Maximilianeum.

 
Chaque année, quelque 8 000 personnes issues d'associations de tireurs et de groupes folkloriques y participent.
 

Participants en costumes traditionnels en route vers la Theresienwiese. Photo : Helga Waess – 20 sept. 2026

  Les spectateurs apprécient les danseurs de Morris (Moriskentänzer) de Munich, ainsi que les nombreuses fanfares, chorales et orchestres à vent qui enrichissent le traditionnel défilé folklorique. 

Les participants et les orchestres représentent leur région et viennent de toute l'Europe à Munich.

Les groupes de danse méritent également l'admiration ; ici, près de la Theresienwiese. Photo : Helga Waess – 20 sept. 2026

 

On admire les costumes historiques, allant des tenues régionales (dirndls et lederhosen) à la mode de l'époque Biedermeier, en passant par les régiments de garde et les armures de chevaliers.

Participants en costumes traditionnels à la Theresienwiese. Photo : Helga Waess – 20 sept. 2026

Le « Münchner Kindl » 2026, Sina Hochreiter – une Munichoise de 27 ans – accueille les groupes folkloriques et les associations de tireurs.

 

Le « Münchner Kindl » accueille les participants à la Theresienwiese. Photo : Helga Waess – 20 sept. 2026

 

Le cortège est mené par le « Münchner Kindl », le maire de Munich et le ministre-président de Bavière.

Le cortège qui traverse le centre-ville de Munich est emmené par l'actuel « Münchner Kindl » (figure emblématique de la ville, également représentée sur les armoiries municipales visibles partout à l'hôtel de ville de la Marienplatz) ainsi que par les attelages du ministre-président Dr Markus Söder et du maire de Munich, Dominik Krause.

Par ailleurs, les brasseries font défiler de somptueux chars d'apparat richement décorés et tirés par des attelages de plusieurs chevaux, offrant un spectacle magnifique aux spectateurs massés le long des rues ou aux fenêtres. 

 

Voitures décorées et membres d'associations de costumes traditionnels saluant la foule lors du défilé – Photo : Helga Waess

 

Un bref aperçu de l'histoire de ce défilé :

Le défilé en costumes traditionnels a eu lieu pour la première fois à Munich en 1835, à l'occasion des noces d'argent du roi Louis Ier et de Thérèse de Bavière. Le couple s'était marié 25 ans plus tôt, le 12 octobre 1810, un événement célébré par la toute première Oktoberfest.

 

Trachtlerinnen im Festumzug, Foto: Helga Waess

 

Unsere Ankündigung des Trachten- Schützenumzugs vom 16. September 2026 im Kunst-Kultur-Blog :

(ITALIANO,  DEUTSCH, FRANÇAIS, ENGLISH, NEDERLANDS)

 

Erstmals dabei die Kölner-Trachtler, Pressefoto: Helga Waess

Domenica dell'Oktoberfest con la sfilata dei costumi tradizionali e dei tiratori

 Nella prima domenica della Wiesn, circa 8.000 persone in costume tradizionale hanno seguito il "Münchner Kindl" attraverso il centro di Monaco.

20 settembre a Monaco di Baviera: arrivano i gruppi in costume! Il "Münchner Kindl", il Ministro Presidente e il Sindaco aprono il corteo a bordo delle loro carrozze; accompagnata da gruppi musicali e figuranti in costume, la parata attraversa il centro di Monaco fino alla Theresienwiese

Migliaia di partecipanti sfilano nel corteo dei costumi tradizionali e dei tiratori durante la prima domenica di festa, percorrendo il tragitto dalla Maximilianstraße (monumento a Massimiliano II) fino alla Theresienwiese, presso il Bavariaring. Questa tradizionale sfilata si svolge in questa data sin dal 1950 / 191ª edizione dell'Oktoberfest, che qui allieterà tutti fino al 4 ottobre 2026 (Italiano, English, Nederlands, Deutsch, Francais)

 
 
Monaco - Centro città - Sfilata dei costumi tradizionali dalla Maximilianstraße alla Theresienwiese, domenica 20 settembre 2026. La prima domenica della Wiesn ha attirato molti curiosi grazie alla grande e tradizionale sfilata dei costumi, lunga circa 7 chilometri, che si è snodata dalla Maximilianstraße alla Theresienwiese. Il corteo folcloristico è partito dal centro di Monaco per raggiungere l'Oktoberfest. Per ben due ore, 50 gruppi di costumi tradizionali e tiratori provenienti da tutta Europa sfilano davanti a noi, seguendo la carrozza d'onore addobbata a festa. Subito dietro il "Münchner Kindl" a cavallo, vediamo il Ministro Presidente della Baviera, Dr. Markus Söder, e Dominik Krause, il Sindaco di Monaco.

Numerosi sbandieratori e gruppi di fanfare allietano il pubblico. Foto: Helga Waess

La manifestazione ha preso il via poco prima delle 10:00 presso il monumento a Massimiliano II, nelle immediate vicinanze del Maximilianeum.

Ogni anno vi partecipano circa 8.000 persone appartenenti ad associazioni di tiratori scelti e gruppi folcloristici.

Gruppi in costume tradizionale diretti alla Theresienwiese. Foto: Helga Waess – 20 settembre 2026

Il pubblico apprezza i ballerini della danza moresca di Monaco (*Moriskentänzer*), le numerose bande musicali, i cori e le orchestre di fiati che arricchiscono la tradizionale sfilata in costume.

I partecipanti in costume e le bande musicali rappresentano le loro regioni, arrivando a Monaco da tutta Europa.

Meritano ammirazione anche i gruppi di ballo; qui li vediamo in prossimità della Theresienwiese. Foto: Helga Waess – 20 settembre 2026

Si possono ammirare costumi storici che spaziano dai tradizionali *Dirndl* e *Lederhosen* regionali fino alla moda dell'epoca Biedermeier, alle uniformi delle guardie d'onore e alle armature medievali.

Partecipanti in costume alla Theresienwiese. Foto: Helga Waess – 20 settembre 2026

Il "Münchner Kindl" del 2026, Sina Hochreiter – ventisettenne di Monaco –, accoglie i gruppi in costume e le associazioni di tiratori.

Il "Münchner Kindl" accoglie i gruppi in costume alla Theresienwiese. Foto: Helga Waess – 20 settembre 2026

Il corteo è guidato dal "Münchner Kindl", dal sindaco di Monaco e dal Ministro Presidente della Baviera.

Il corteo che attraversa il centro di Monaco è guidato dall'attuale "Münchner Kindl" – figura simbolo della città, onnipresente nello stemma civico visibile anche sul Municipio di Marienplatz – e dalle carrozze del Ministro Presidente Dr. Markus Söder e del Sindaco di Monaco Dominik Krause.

Inoltre, i birrifici fanno sfilare magnifici carri addobbati a festa e trainati da pariglie di cavalli, offrendo un magnifico spettacolo agli spettatori lungo la strada e a chi osserva dalle finestre.

 

Carrozze decorate e membri delle associazioni in costume tradizionale che salutano durante la sfilata - Foto: Helga Waess

Breve cenno alla storia della sfilata in costume:

La sfilata in costume si tenne per la prima volta a Monaco nel 1835, in occasione delle nozze d'argento di Re Ludovico I e Teresa di Baviera. I due si erano sposati 25 anni prima, il 12 ottobre 1810, un evento celebrato con il primo Oktoberfest.

E dopo la sfilata, i festeggiamenti proseguono alla "Wiesn"! Foto: Helga Waess (archivio stampa)

Erstmals dabei die Kölner-Trachtler, Pressefoto: Helga Waess

1st Oktoberfest Sunday with the Traditional Costume and Marksmen’s Parade

On the first Sunday of the Wiesn, around 8,000 people in traditional costume followed the *Münchner Kindl* through Munich's city center.

September 20 in Munich: The traditional costume groups are coming! The *Münchner Kindl*, the Minister-President, and the Mayor lead the procession in their carriages; accompanied by music groups and participants in traditional dress, the parade makes its way through Munich's city center to the Theresienwiese

Thousands of participants march in the Traditional Costume and Marksmen’s Parade on the first Sunday of the festival, traveling from Maximilianstraße (Max II Monument) to the Theresienwiese at Bavariaring. This traditional parade has taken place on this date every year since 1950. It is part of the 191st Oktoberfest, which continues to delight everyone here until October 4, 2026 (Italiano, English, Nederlands, Deutsch, Francais)

Munich – City Center – Traditional Costume Parade from Maximilianstraße to the Theresienwiese on Sunday, September 20, 2026. The first Sunday of the Wiesn drew many spectators with the grand, traditional parade—spanning approximately 7 kilometers—from Maximilianstraße to the Theresienwiese. The parade of traditional costumes moved from Munich's city center to the Oktoberfest grounds. For a good two hours, 50 traditional costume and marksmen’s groups from across Europe filed past us, following the decorated honorary carriage. Directly behind the *Münchner Kindl* (riding on horseback), we see Bavarian Minister-President Dr. Markus Söder and Dominik Krause, the Mayor of Munich.

Many flag-wavers and fanfare bands delight the spectators; photo: Helga Waess

It kicked off just before 10 a.m. at the Max II Monument, right next to the Maximilianeum.

 
Around 8,000 people—members of traditional costume and marksmen's associations—take part in the event every year.
 

Polnische Trachtengruppe im Festzug, Pressefoto: Helga Waess

 

Participants in traditional costume on their way to the Theresienwiese; photo: Helga Waess – Sept. 20, 2026
 
Spectators enjoy the Munich Morris Dancers, as well as the many marching bands, choral societies, and brass bands that enrich the traditional costume parade.

 

In addition, the breweries send out festively decorated, magnificent multi-horse wagons, offering a splendid sight to spectators lining the streets and watching from windows.   

 

Geschmückte Kutschen und winkende Trachtenvereinmitglieder im Festzug - Foto: Helga Waess

 
The groups in traditional costume and the bands represent their respective regions, traveling to Munich from all over Europe.

 

The dance groups also deserve admiration—seen here near the Theresienwiese; photo: Helga Waess – Sept. 20, 2026

 

Crowds delight in the historic costumes on display, ranging from regional *Dirndls* and *Lederhosen* to Biedermeier-era fashion, guard regiments, and suits of armor.

Participants in traditional costume at the Theresienwiese; photo: Helga Waess – Sept. 20, 2026

The 2026 "Münchner Kindl," Sina Hochreiter - a 27-year-old Munich native -welcomes the traditional costume and marksmen's groups.

 

The "Münchner Kindl" welcomes the participants at the Theresienwiese; photo: Helga Waess – Sept. 20, 2026

 

The parade is led by the "Münchner Kindl," the Mayor of Munich, and the Minister-President of Bavaria

The procession through Munich’s city center is led by the reigning "Münchner Kindl" (the city’s emblematic figure, also seen on the coat of arms at the Town Hall on Marienplatz) and the carriages of Minister-President Dr. Markus Söder and Munich’s Mayor Dominik Krause.

 

Trachtlerinnen im Festumzug, Foto: Helga Waess

Decorated carriages and waving members of traditional costume associations in the parade

 

A brief history of the traditional costume parade:  

The traditional costume parade first took place in Munich in 1835 to mark the silver wedding anniversary of King Ludwig I and Therese of Bavaria. The couple had married 25 years earlier, on October 12, 1810—an event celebrated with the very first Oktoberfest.

Erstmals dabei die Kölner-Trachtler, Pressefoto: Helga Waess

Oktoberfestsonntag mit Trachten- & Schützenumzug

Am ersten Wiesn-Sonntag folgten an die 8000 Trachtler dem Münchner Kindl durch die Münchner Innenstadt

 

20. September in München: Die Trachtler kommen! Das Münchner Kindl, der Ministerpräsident und der Oberbürgermeister in ihren Kutschen führen den Festzug an - von Musikgruppen und Trachtlern begleitet zieht ein Festzug durch die Innenstadt Münchens zur Theresienwiese

Tausende Teilnehmer ziehen beim Trachten- und Schützenzug am ersten Festsonntag von der Maximilianstraße (Max-II-Denkmal) zur Theresienwiese am Bavariaring. Der traditionelle Umzug findet bereits seit 1950 immer an diesem Termin statt / 191. Oktoberfest, das hier noch bis zum 4. Oktober 2026 alle erfreut (Italiano, English, Nederlands, Deutsch, Francais)

 

München - Innenstadt - Trachtenumzug von der Maximilianstraße zur Theresienwiese am Sonntag, den 20. September 2026. Der erste Wiesn-Sonntag zog mit dem großen, traditionellen und circa 7 Kilometer langem Trachtenumzug von der Maximilianstraße zur Theresienwiese viele Schaulustige an. Der Trachtenfestzug ging von der Münchner Innenstadt zum Oktoberfest. Gute zwei Stunden ziehen 50 aus ganz Europa angereiste Trachten- und Schützengruppen an uns vorbei, die der geschmückten Ehrenkutsche folgen. Direkt hinter dem reitenden Münchner Kindl sehen wir den  Bayerischen Ministerpräsident Dr. Markus Söder und Dominik Krause, den Münchner Oberbürgermeister.

Viele  Fahnenschwinger und Fanfarenzüge erfreuen die Zuschauer, Foto: Helga Waess

Los ging es um kurz vor 10 Uhr am Max-II-Denkmal in unmittelbarer Nähe des Maximilianeums

 

Polnische Trachtengruppe im Festzug, Pressefoto: Helga Waess

 

 Jährlich nehmen hier an die 8000 Menschen, die sich in Schützen- und Trachtlervereinen zusammenfinden, teil. 

 

Trachtler auf dem Weg zur Theresienwiese, Foto: Helga Waess - 20. Sept. 2026

 

 

Die Zuschauer freuen sich über die Münchner Moriskentänzer, viele Spielmannszügen, Gesangsvereine und Blaskapellen, die den traditionellen Trachtler-Umzug bereichern ...

 

Die Trachtler und Kapellen präsentieren ihre Region und kommen aus ganz Europa nach München

Bewunderung verdienen auch die Tanzgruppen - hier nah an der Theresienwiese, Foto: Helga Waess - 20. Sept. 2026

 

Man freut sich über historische Trachten, die von regionalen Dirndln und Lederhosen bis zur Mode der Biedermeierzeit und Gardenregimenter und Ritterrüstungen reichen

Trachtler an der Theresienwiese, Foto: Helga Waess - 20. Sept. 2026

Das Münchner Kindl 2026  Sina Hochreiter - die 27-jährige Münchnerin - empfängt die Trachten- und Schützengruppen

 

Münchner Kindl empfängt die Trachtler an der Theresienwiese, Foto: Helga Waess - 20. Sept. 2026

 

Angeführt wird der Tachtlerzug vom Münchner Kindl, dem Münchner Oberbürgermeister und Bayerns Ministerpräsident

Angeführt wird der Zug durch die Münchner Innenstadt vom aktuellen Münchner Kindl, das im Rathaus am Marienplatz als Stadtwappen überall zu sehen ist vom Münchner Kindl und den Kutschen des Ministerpräsidenten Dr. Markus Söder und des Münchner Oberbürgermeisters Dominik Krause.

Trachtlerinnen im Festumzug, Foto: Helga Waess

 

Zudem schicken die Brauereien festlich geschmückte mehrspännigen Prachtwagen und bieten den Zusehern an der Straße oder in den Fenstern einen schönen Anblick.  

Geschmückte Kutschen und winkende Trachtenvereinmitglieder im Festzug - Foto: Helga Waess

 

Kurz zur Historie des Trachtenumzugs:  

1835 zog der Trachtenumzug anlässlich der Silberhochzeit von König Ludwig I. und Therese von Bayern erstmals durch München. 25 Jahre zuvor, hatten beide am 12. Oktober 1810 geheiratet, was mit dem ersten  Oktoberfest gefeiert wurde.

Erstmals dabei die Kölner-Trachtler, Pressefoto: Helga Waess

Unsere Ankündigung des Trachten- Schützenumzugs vom 16. September im Kunst-Kultur-Blog :

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